バラ科サンザシ属(果実を乾燥させたもの)
効果
消化促進・健胃の作用があり、食べ過ぎ・胃もたれ・脂っこい食事の後の消化不良に用いられる。
血流を促す作用もあるとされ、動脈硬化予防や高血圧のケアを目的とした処方にも配合される。
酸味のある果実で、子どもの食欲不振にも使われることがある。
料理やお茶での使い方
- 山査子茶 — 乾燥させた果実を煎じて飲む。酸味があり、食後のお茶に向く
- 糖葫蘆(タンフールー) — 中国の定番おやつ。山査子を串に刺して飴でコーティングしたもの
- 山査子ゼリー・ジャム — 酸味を活かしたスイーツとしても人気
- 消化促進のお茶ブレンド — 陳皮(みかんの皮)などと合わせて食後茶にするのも定番
【この記事を書いた人】ひびき治療室 院長
国家資格を持つ鍼灸マッサージ師として30年、さいたま市南区根岸で施術をしています
治療室WEBサイト内「先生の脳活・推活」は思うままに投稿しています
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