マメ科クズ属(クズの根)
効果
発汗・解表作用があり、風邪のひき始め(悪寒、発熱、首や肩のこわばり)に用いられる代表的な生薬。「葛根湯」の主薬として有名。筋肉のこわばりを緩め、下痢止めの作用もあるとされる。
※解表(げひょう)…体の表面に留まっている風邪などの邪気を、汗をかかせることで追い出す治療法。風邪のひき始めの悪寒・発熱・頭痛などの症状(表証)に用いる。
料理やお茶での使い方
- 葛湯 — 葛粉(くず粉)にお湯を注いでとろみをつけた飲み物。生姜を加えると体が温まる
- 葛餅・葛切り — 葛粉を使った和菓子。デンプン質を活かした料理利用
- 葛根茶 — 乾燥させた葛根を煎じて飲む。風邪の予防やひき始めのケアに
- 料理のとろみ付けにくず粉を使う(あんかけなど)
【この記事を書いた人】ひびき治療室 院長
国家資格を持つ鍼灸マッサージ師として30年、さいたま市南区根岸で施術をしています
治療室WEBサイト内「先生の脳活・推活」は思うままに投稿しています
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