キク科キク属(乾燥させた花)
効果
清熱・解毒の作用があり、目の充血や疲れ目、風邪の初期の発熱・頭痛などに用いられる。のぼせや高血圧気味の人の頭痛・めまいにも使われることが多い。目に効く生薬の代表格。
料理やお茶での使い方
- 菊花茶 — 乾燥させた菊の花をそのままお湯に浮かべて飲む。ほんのり苦みのある上品な香り
- クコの実とブレンド — 菊花+枸杞子のお茶は中国茶の定番。目の疲れケアの組み合わせとして知られる
- 料理の彩り — 食用菊(もってのほかなど)としてお浸しや酢の物に。生薬用の菊花とは品種が異なる場合があるので注意
- 菊花酒 — 乾燥菊を焼酎やホワイトリカーに漬け込む楽しみ方も
【この記事を書いた人】ひびき治療室 院長
国家資格を持つ鍼灸マッサージ師として30年、さいたま市南区根岸で施術をしています
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