ミカン科ミカン属(温州みかんなどの果皮を乾燥させたもの)
効果
理気健胃の作用があり、胃もたれ・食欲不振・お腹の張りなどに用いられる。香りによって気の巡りを良くする働きがあるとされ、咳や痰を伴う風邪の処方にも配合される。「香蘇散」などの漢方処方でも使われる。
料理やお茶での使い方
- 陳皮茶 — 乾燥させたみかんの皮を煎じて飲む。香りが良く食後の一杯に向く
- 七味唐辛子の材料 — 実は七味唐辛子に配合されている生薬のひとつ
- 薬膳粥・スープ — 生姜や山査子と合わせて消化促進の薬膳に
- お菓子の香りづけ — 陳皮を細かくして和菓子や煮物の香りづけに使うこともある
【この記事を書いた人】ひびき治療室 院長
国家資格を持つ鍼灸マッサージ師として30年、さいたま市南区根岸で施術をしています
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